为什么食品厂隔油池后还要加气浮才达标？

核心答案

食品废水里的动植物油很多被食物残渣、蛋白表面活性物乳化，隔油池只收得掉浮油，细乳化油和油脂絮体照常穿透。再加气浮把这部分细油粘附浮走，出水动植物油才能压到排放限值内。

详细解析

屠宰、加工、餐饮废水的油常和脂肪、蛋白、淀粉搅在一起，呈乳化或悬浮油脂态，隔油池按 150 微米设计根本兜不住细滴。溶气气浮投加少量混凝剂，把油脂和胶体絮凝成可粘附絮体，微气泡托着上浮，去除率能到 80% 以上。若直接排，油裹着有机物进后续生化，膜和填料易堵、曝气效率低。所以食品行业「隔油+气浮」几乎是标配前处理。

常见误区

• 隔油达标就进生化：细油糊膜、耗氧异常。
• 气浮不加药：油脂不絮凝，气泡抓不住。
• 浮渣不处理：油脂腐败发臭、招虫。

实践建议

食品废水先机械隔油去大油去渣，再溶气气浮配混凝破乳；浮渣单独收集脱水、按餐厨或废油脂合规处置；气浮出水进厌氧或好氧前先测含油，防油毒抑制；运行中盯动植物油在线值调加药。