为什么餐饮废水要先除油再进管网？

核心答案

餐饮废水里动植物油多，直接进市政管网会糊住管壁、堵截流井，还会进污水厂把活性污泥里的菌闷死。先隔油是保管网也保生化。

详细解析

一顿火锅废水含油能到几百毫克每升，冷却后油结块挂壁，管道内径半年能缩一半。进了污水厂，油膜裹住污泥絮体，氧传质变差，氨氮硝化直接掉。多数城市排水许可要求餐饮排水石油类低于一定值才让进网，隔油池是第一道闸。

常见误区

有人觉得隔油池凑合就行，渣都不捞。其实隔油池每天得清浮油、捞残渣，不然油层厚了照样溢。也有人把洗洁精当万能药，以为乳化了就不算油，检测照样算总油。

实践建议

餐饮户装三级隔油（格栅加隔油加集油），每周清一次浮油，泔脚别倒进池子。排放口装个石油类快速检测，超了就先停留再排。连锁店最好上自动刮油机，省人工也稳。