为什么密度差能让油水自动分层？

核心答案

油的密度比水小，在静止的水里油滴受浮力向上、受重力向下，合力向上，于是慢慢浮到水面形成油层。

详细解析

矿物油密度一般在0.8左右，明显小于水的1.0，所以自由油会持续上浮。上浮速度和油滴大小、密度差、液体黏度有关，油滴越大、温差带来的密度差越明显，分得越快。隔油池就是靠延长停留时间，让油滴有功夫浮上来。

常见误区

以为只要密度小就一定分得开。乳化油被表面活性剂包住，油滴小到几微米，浮升力抵不过布朗运动，静沉几乎分不出来。

实践建议

对自由油优先用重力隔油，进水先消能稳流。处理前判断油的存在形态，乳化严重的要先破乳再分离。