为什么餐饮含油废水要用隔油加气浮两级而不是单用隔油就排？

核心答案

餐饮废水里油分三态：浮油、分散油、乳化油。隔油池靠密度差只能拦住浮油和部分大颗粒油，出水含油还在五十到一百毫克每升，远高排放标准（动植物油一般二十毫克每升甚至更低）。剩下的细小油和乳化油得靠气浮，用微气泡把油粒黏起来浮到表面刮掉，才能稳到十毫克每升内。单隔油必超标，两级串联才稳。现在监管对动植物油查得细，隔油加气浮是餐饮排水最稳的标配组合，别省气浮这一级。

详细解析

隔油池管得了什么

平流隔油池停留一点五到两小时，能收起粒径大于六十到一百微米的浮油，对乳化油（粒径小于十微米、稳定分散）几乎无效。隔油主要保后端设备不被浮油糊、回收废油，它不是终点处理单元。

气浮补刀

溶气气浮把空气压溶在水里，释放时形成十到三十微米微泡，黏附油滴和悬浮物一起上浮，表面刮渣。加少量聚合氯化铝或聚丙烯酰胺助凝，出水含油能到五到十五毫克每升、悬浮物也掉一大截，水质明显干净。

为什么不能省气浮

只隔油出水含油五十到一百毫克每升，进市政管网会被查、进生化池油膜裹泥影响氧传质。两级串联后出水稳，隔油回收的油还能卖钱，气浮电耗相对也不高。

现场案例

某食堂废水含油三百毫克每升，单隔油出水含油八十毫克每升超标，加涡凹气浮后降到八毫克每升，隔油每日回收废油约十公斤，达标之外还能回收废油挣点收益。

常见误区

隔油池从不清油

浮油层积厚了把出水口堵、油随水走，要每日刮油、定期清泥，否则隔油池形同虚设。

气浮不加药硬浮

乳化油不破乳、不加混凝剂，气泡黏不上，出水仍浊，要配聚合氯化铝加聚丙烯酰胺。

把气浮当隔油用

气浮电耗高，全量进气浮不经济，先隔油减负荷再气浮才省钱，顺序不能反。

实践建议

隔油参数

平流或斜板隔油池停留一点五到两小时，水温低时油黏、停留取上限，每日刮油一次。

气浮参数

溶气压力零点三到零点五兆帕，回流比两成到三成，聚合氯化铝投加三十到八十毫克每升、聚丙烯酰胺一到三毫克每升。

后端兜底

气浮出水再接生化或过滤，含油稳到十毫克每升内，别直接排市政就算完，看当地接管标准。